湖北省小龙虾产业技术研究院致力于小龙虾种质资源问题，力争在5年内培育出生长速度快15%、个体大30%、抗病能力强的小龙虾新品系。湖北省小龙虾产业技术研究院携良种选育繁育中心已建成1万多㎡现代化育种车间，3000多㎡仿生态繁育水泥池，150亩种质资源库，3000亩小龙虾良种选育中试基地以及4万多亩生态繁养基地。
由中科院桂建芳院士为首，舒新亚教授等专家们悉心培育小龙虾种苗。在小龙虾繁育生物学研究基础上，公司将开展室内工厂化、室外水泥池、土池、大棚土池和稻田5中模式的人工诱导规模化繁殖，实现小龙虾的智能化、工厂化、规模化人工繁育。
主要从国内外不同水系选育并引进优质小龙虾，进行杂交和基因遗传形状选育。目前种苗供应主要有生态虾苗、人工虾苗和优质种虾，为全省300万亩小龙虾养殖提供改良种苗。
